Apfelkren

Säuerlichen Apfel schälen und fein reiben bzw. raspeln. Mit frich geriebenem Kren, Prise Salz und Zucker verrühren.
Wenn ein saurer Apfel verwendet wird, behält der Apfelkren seine schöne helle Farbe ohne weitere Zutaten wie Zitrone oder Essig.
Zu gekochtem Schweine- oder Rindfleisch servieren.