Gewürze & Würzstoffe

Zubereitung:

G E W Ü R Z E FÜR F I S C H
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Lorbeer, Safran, Wacholder, Kümmel, Senf, Zitrone,
Limetten, Senfkörner.
KRÄUTER:
Dille, Basilikum, Estragon, Schnittlauch, Petersilie, Fenchelgrün, Salbei, Thymian,
Oregano, Rosmarin, Koriander, Majoran.
GEMÜSE:
Zwiebel, Knoblauch, Porree, Paradeiser, Zucchini, Fenchel, Stangensellerie, Sellerie,
Karotten, Kohlrabi, Spinat, Petersilwurzen, Paprika, Champignons.
WÜRZSTOFFE:
Weißwein (trocken) Sekt, Vermouth, Pernod, Rosé, Olivenöl, Weinessig.