Glasierte Kastanien

Zutaten:

Ca. 50 g Zucker
1/16 l Wasser
200 g halbfertige geschälte Kastanien
ein größeres Stück kalte Butter

Zubereitung:

Zucker in trockener Pfanne langsam goldgelb schmelzen bzw. karamelisieren, mit Wasser
aufgießen (NICHT UMRÜHREN!) und einkochen lassen, halbfertige geschälte Kastanien kurz erwärmen, ein größeres Stück kalte Butter zugeben und etwas glasieren.